Bennett (Gimlet Riff)

• 9

• 2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1 oz Lime juice
• 3⁄4 oz Sugar syrup 'simple'
• 2 dash Angostura Aromatic Bitters

Bird on the Runway

• 9

• 1 oz Aviation American gin
• 1 oz Dewar's 12 Year Old Scotch whisky
• 1⁄2 oz Cola
• 1⁄2 oz Lemon juice

Bitter Santa

• 9

• 1 1⁄2 oz Hayman's Old Tom Gin
• 1 oz Becherovka Original liqueur
• 1⁄4 oz Campari Bitter liqueur
• 1⁄4 oz Monin Grenadine Syrup

Black Forest

• 9

• 1 oz Heering Cherry Liqueur
• 1 oz Plymouth Damson Gin
• 1 oz Mozart Dark Chocolate liqueur
• 1⁄2 oz Double cream / heavy cream

Blackberry Dream

• 9

• 1 1⁄3 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 4 fresh Blackberries
• 1 1⁄3 oz Pago Pineapple

Bloody Alaska

• 9

• 1 1⁄2 oz Hayman's Old Tom Gin
• 3⁄4 oz Yellow Chartreuse
• 1⁄3 oz Chilled water

Blueberry Enzoni

• 9

• 1 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1 oz Italian red bitter liqueur
• 2⁄3 oz Lemon juice
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'rich'
• 8 whole Blueberries

Carlito's Way

• 9

• 1 oz Amaro Montenegro
• 1 oz Gordon's Sloe Gin
• 1 oz Italicus liqueur
• 1⁄3 oz Chambord liqueur

Cayman Collins

• 9

• 2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 3⁄4 oz Sugar syrup 'simple'
• 3⁄4 oz Cream of coconut

Chemical Worker

• 9

• 1 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1 oz Fernet Branca liqueur
• 1 oz Green Chartreuse
• 1 oz Lime juice

Cherry Blossom Sour

• 9

• 1 1⁄2 oz Hayman's London Dry Gin
• 3⁄4 oz Luxardo Maraschino liqueur
• 3⁄4 oz Peach flavoured soju
• 3⁄4 oz Lime juice

Christmas Cardinal

• 9

• 1⁄2 oz Hamilton Pimento Dram
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄4 oz Monin Grenadine Syrup
• 2 oz Tanqueray London Dry Gin

Christmas Slow Screw

• 9

• 1 1⁄2 oz Hayman's Sloe Gin
• 1 oz Tanqueray London Dry Gin
• 3 1⁄3 oz Tangerine / Mandarin / Clementine juice

Clipper Ship

• 9

• 2 oz Hayman's London Dry Gin
• 1 oz Elderflower liqueur
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1 dash La Fée Parisienne absinthe

Closing ceremonies

• 9

• 3⁄4 oz Hayman's Old Tom Gin
• 3⁄4 oz Adelaide Hills Distillery Bitter Orange Aperitif
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 3⁄4 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'simple'
• 1⁄4 oz Lucid Absinthe Superieure

Coffee, Watermelon & Cucumber

• 9

• 1 slice Watermelon
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'rich'
• 1 slice Cucumber
• 1 2⁄3 oz Coffee gin

Comfort And Joy

• 9

• 1 1⁄2 oz Hayman's Old Tom Gin
• 1 oz Cranberry juice
• 1⁄2 oz Becherovka Original liqueur
• 1⁄4 oz Monin Grenadine Syrup

Cruel Summer

• 9

• 3⁄4 oz Passoã passion fruit liqueur
• 1 1⁄2 oz Grey Whale Gin
• 3⁄4 oz Monin Vanilla Syrup
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄2 oz Pineapple juice

Deep Valley

• 9

• 2 oz Bombay Sapphire Gin
• 2⁄3 oz Pineapple juice
• 2⁄3 oz De Kuyper Blue Curaçao
• 1 oz Lemonade

Dillinger

• 9

• 1 1⁄2 oz Hayman's Old Tom Gin
• 5⁄6 oz Lime juice
• 5⁄6 oz Sugar syrup 'simple'
• 1⁄2 oz Mango purée

Down By The Bay

• 9

• 2 oz Hayman's Old Tom Gin
• 1 oz Lemon juice
• 2 cube Watermelon
• 2 cube Melon
• 10 leaf Basil leaves
• 1 1⁄2 oz Thomas Henry Soda Water
• 2⁄3 oz Raspberry (framboise) sugar syrup

Easy Fizzy

• 9

• 1 1⁄2 oz Citadelle Gin
• 1⁄6 oz Italicus liqueur
• 3 1⁄3 oz Fever-Tree Mediterranean Tonic Water

Empress Aviation

• 9

• 2 oz Empress 1908 Original Indigo Gin
• 1⁄2 oz Luxardo Maraschino liqueur
• 3⁄4 oz Lemon juice

English Garden V1.1

• 9

• 1 1⁄2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1 2⁄3 oz Apple juice/apple cider
• 1 oz Elderflower liqueur
• 1⁄3 oz Lime juice
• 0.02 oz Orange Bitters by Angostura