Purple People Eater

• 28

• 1⁄2 oz Beefeater London Dry Gin
• 1⁄2 oz Tito's Vodka
• 1⁄2 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 1⁄2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 1 oz De Kuyper Blue Curaçao
• 4 oz Sparkling cranberry juice

Retro Rewind

• 28

• 1 1⁄2 oz Hayman's Old Tom Gin
• 1⁄2 oz Suze gentian liqueur
• 1⁄4 oz Bénédictine D.O.M.
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄6 oz Honey syrup
• 2 dash Rhubarb bitters

Rise of the Pines

• 28

• 1 1⁄2 oz Hayman's London Dry Gin
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 3⁄4 oz Elderflower liqueur
• 1 oz Fever-Tree Handpicked Elderflower Tonic
• 1⁄2 oz Luxardo Apricot Albicocca Liqueur

Silk Road

• 28

• 1 1⁄2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄3 oz Bénédictine D.O.M. liqueur
• 1⁄3 oz Luxardo Apricot Albicocca Liqueur
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄3 oz Sugar syrup 'rich'
• 2 dash Angostura Aromatic Bitters

Summer

• 28

• 1 oz Hayman's London Dry Gin
• 1⁄2 oz Liquore Strega
• 1⁄6 oz La Fée Parisienne absinthe
• 1⁄2 oz Giffard Caribbean Pineapple liqueur
• 1⁄2 oz Acid-adjusted grapefruit juice
• 1⁄12 oz Sugar syrup 'rich'

Tenpenny Negroni

• 28

• 1 1⁄2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1 1⁄2 oz Cynar artichoke amaro
• 1 1⁄2 oz Aperol Aperitivo
• 3 dash Orange Bitters by Angostura

The Crown Jewels

• 28

• 2 oz Beefeater Crown Jewel Gin
• 1⁄3 oz King's Ginger liqueur
• 1⁄3 oz Disaronno amaretto
• 1⁄6 oz Bénédictine D.O.M.

The Monarch

• 28

• 1 1⁄2 oz Herno Old Tom
• 1⁄2 oz Joseph Cartron Double Crème de Cassis de Bourgogne
• 1⁄3 oz Luxardo Maraschino liqueur
• 1⁄6 oz Luxardo Bitter Bianco liqueur
• 1⁄6 oz St-Germain elderflower liqueur
• 1⁄2 oz Lime juice

Twilight Market

• 28

• 1 oz Hayman's Old Tom Gin
• 1⁄2 oz Liquore Strega
• 1⁄6 oz Strega Sambuca
• 1⁄2 oz Pineapple juice
• 1⁄3 oz Lemon juice
• 1⁄2 oz Pink guava juice

Until next time

• 28

• 1 1⁄6 oz Hayman's Old Tom Gin
• 5⁄6 oz Hayman's Sloe Gin
• 1⁄3 oz Maple syrup
• 1 1⁄3 oz Double cream / heavy cream
• 1 pinch Cinnamon powder

When The Party's Over

• 28

• 1 1⁄2 oz Hayman's Old Tom Gin
• 1⁄4 oz Aperol Aperitivo
• 1⁄2 oz St-Germain elderflower liqueur
• 1 oz Lemon juice
• 1 barspoon Orange marmalade
• 1 dash Chamomile/Camomile tea

Where Treetops Glisten

• 28

• 3⁄4 oz Heering Cherry Liqueur
• 0.02 oz Bob's Cardamom bitters
• 3⁄4 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄4 oz Dolin Génépy le Chamois Liqueur
• 1⁄4 oz Velvet Falernum
• 1 1⁄2 oz Orange juice
• 2 oz Cranberry juice

Wonderland

• 28

• 1 1⁄2 oz Empress 1908 Original Indigo Gin
• 1 oz Lemon juice
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'simple'

A Partridge in a Lime Treo

• 27

• 1 oz Tanqueray No. Ten
• 1⁄2 oz Giffard Cherry Brandy
• 1⁄2 oz Pimm's No. 1 Cup
• 1⁄2 oz Giffard Sugar Cane Syrup
• 1⁄4 oz Lime juice

Ang's Cherry Bakewell

• 27

• 1 oz Absolut Vanilia Vodka
• 1 oz Heering Cherry Liqueur
• 1 oz Saliza Amaretto Veneziano
• 1⁄3 oz Giffard Sugar Cane Syrup
• 1 1⁄2 oz Whipping cream
• 1⁄2 oz Licor 43 Original liqueur

Apicius

• 27

• 1 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄3 oz Giffard Creme de Chataigne
• 1⁄3 oz Orange Curaçao liqueur
• 1⁄6 oz Italian red bitter liqueur
• 1⁄6 oz Fernet Branca liqueur

Bitter Spring

• 27

• 1 oz Hayman's Old Tom Gin
• 1⁄3 oz Yellow (Jaune) Chartreuse liqueur
• 1⁄3 oz Heering Cherry Liqueur
• 2⁄3 oz Pink grapefruit juice
• 2⁄3 oz Lemon juice

Blue Sky

• 27

• 3⁄4 oz Tanqueray London Dry Gin
• 3⁄4 oz Lime juice
• 3⁄4 oz Bols Blue Curaçao
• 1⁄4 oz Luxardo Maraschino liqueur

Brandy Patrick

• 27

• 5⁄6 oz Double cream / heavy cream
• 1⁄2 oz Dark chocolate liqueur
• 1⁄2 oz Baileys Original Irish Cream Liqueur
• 1 2⁄3 oz Cognac

Brandy Spider Highball

• 27

• 1 2⁄3 oz Cognac
• 4 oz Ginger ale
• 2 dash Angostura Aromatic Bitters

Doughnut Cocktail

• 27

• 1 1⁄2 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 3⁄4 oz Bulleit Bourbon
• 1⁄2 oz Giffard Vanille de Madagascar
• 1⁄2 oz Licor 43 Original liqueur
• 1⁄2 oz Butterscotch liqueur
• 3⁄4 oz Chilled water

Enhanced Penicillin

• 27

• 2 oz Monkey Shoulder whisky
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 1⁄2 oz Monin Ginger Syrup
• 1⁄2 oz Honey syrup
• 4 barspoon Ground ginger
• 1⁄4 oz Laphroaig 10 Year Old

Frenchman in Melbourne

• 27

• 1 1⁄2 oz The Botanist Gin
• 1 oz Yellow (Jaune) Chartreuse liqueur
• 2⁄3 oz Canton Ginger Liqueur
• 2⁄3 oz Lemon juice
• 1⁄3 oz Monin Ginger Syrup
• 3 drop 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer

Gap Year

• 27

• 1 1⁄4 oz Hayman's Old Tom Gin
• 1⁄2 oz Pimm's No. 1 Cup
• 1⁄4 oz Liquore Strega
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'simple'
• 8 fresh Mint leaves
• 1⁄2 oz Badel Pelinkovac Gorki