Buena Vida

• 20

• 2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 1 3⁄4 oz Pink grapefruit juice
• 3⁄4 oz Pineapple juice
• 3 dash Angostura Aromatic Bitters
• 1⁄2 oz Monin Vanilla Syrup

Cactus Jack

• 20

• 1 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 3⁄4 oz Bols Blue Curaçao
• 1 1⁄4 oz Orange juice
• 1 oz Pineapple juice
• 1⁄2 oz Lemon juice

Cancún Electric

• 20

• 2⁄3 oz Bols Blue Curaçao
• 1 1⁄2 oz Ghost Spicy Blanco Tequila
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1 oz Pineapple juice
• 4 slice Jalapeno slice
• 1⁄3 oz Agave syrup

Chico

• 20

• 1 1⁄2 oz Giffard Crème de Mûre liqueur
• 1 1⁄2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 3⁄4 oz Sugar syrup 'simple'
• 1⁄3 oz Lemon juice
• 3⁄4 oz Thomas Henry Soda Water

Dorado Old Fashioned

• 20

• 1 1⁄2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 1⁄2 oz Del Maguey Vida Clásico Mezcal
• 1⁄2 oz Galliano L'Autentico liqueur
• 2 dash Peychaud's Aromatic Bitters

El Estribo

• 20

• 2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 1⁄4 oz Joseph Cartron Double Crème de Cassis de Bourgogne
• 1 oz Pineapple juice
• 1⁄2 oz Whipping cream
• 1⁄2 oz Milk

El Jardin de Agave

• 20

• 6 slice Cucumber
• 1 1⁄2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 1⁄2 oz Agave syrup
• 1⁄2 oz Chilli liqueur
• 2⁄3 oz Lime juice
• 6 drop Difford's Margarita Bitters
• 1 oz Strangelove Lime & Jalapeño Lo-Cal Soda

Emperor's Demise

• 20

• 5⁄6 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1 1⁄2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 5⁄6 oz Lime juice
• 1⁄6 oz Luxardo Apricot Albicocca Liqueur

Fig Supreme

• 20

• 2 fresh Figs
• 2 oz Patrón Añejo tequila
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄4 oz Grand Marnier or other cognac orange liqueur
• 1⁄4 oz Monin Grenadine Syrup

Golden Dragon

• 20

• 2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 3⁄4 oz Green banana liqueur
• 2 oz Apple juice/apple cider
• 1 oz Lime juice
• 1⁄2 oz Monin Passion Fruit Syrup

Marengo

• 20

• 1 1⁄4 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1⁄2 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 1 oz Italian red bitter liqueur
• 1⁄4 oz Lime juice
• 2⁄3 oz Patrón Silver blanco tequila
• 1⁄6 oz Tempus Fugit Crème de Cacao à la Vanille
• 2 dash Chocolate bitters
• 1⁄6 oz Monin Ginger Syrup
• 0.01 oz Fee Brothers Aztec Chocolate bitters

Margarita on-the-rocks Trym's style

• 20

• 1 pinch Salt
• 1 1⁄2 oz Olmeca Altos Plata tequila
• 5⁄6 oz Lime juice
• 5⁄6 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄6 oz Agave syrup

Mexico Navy

• 20

• 2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 3⁄4 oz Lime juice
• 1⁄3 oz Monin Almond (Orgeat) Syrup
• 1⁄6 oz Monin Ginger Syrup
• 4 drop Bob's Ginger Bitters
• 2 drop Saline solution (20g sea salt to 80g water) or merest pinch of s

Mile High Margarita

• 20

• 1 1⁄2 oz Patrón Añejo tequila
• 1 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1 oz Pineapple juice
• 3 dash Angostura Aromatic Bitters

Mister Stu

• 20

• 1 2⁄3 oz Patrón Silver blanco tequila
• 1⁄2 oz Disaronno amaretto
• 1⁄3 oz Coconut rum liqueur
• 1 1⁄3 oz Pineapple juice
• 1 1⁄3 oz Orange juice

Otoño Paloma

• 20

• 1 oz Pink grapefruit juice
• 2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄2 oz Cointreau triple sec liqueur
• 0.02 oz Bob's Grapefruit Bitters
• Top up with Thomas Henry Soda Water
• 3⁄4 oz Monin Cinnamon Syrup

Passionate About Jalisco

• 20

• 1 1⁄2 oz Passoã passion fruit liqueur
• 1 oz Eager Pink Grapefruit Juice
• 2⁄3 oz Lime cordial
• 1 1⁄6 oz Casamigos Blanco Tequila
• 1 ring Red chili pepper (jalapeño/fresno chili 10,000 SHU) deseeded

Passionately Mai-ne

• 20

• 1⁄2 oz Passoã passion fruit liqueur
• 1 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 1 oz Casamigos Blanco Tequila
• 1⁄4 oz Passion fruit purée
• 3⁄4 oz Lime juice
• 0 oz Vanilla extract/essence
• 3⁄4 oz Giffard Orgeat Syrup

Pico Picante

• 20

• 2⁄3 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1⁄2 oz Pomegranate molasses
• 1 oz Pineapple juice
• 1 1⁄3 oz Espolón Blanco
• 1 fresh Jalapeno slice

Rude Gypsy

• 20

• 1 1⁄2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 3⁄4 oz Bénédictine D.O.M. liqueur
• 4 drop Difford's Margarita Bitters

Sicilian Espresso Martini

• 20

• 1 oz Amaro
• 1⁄2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 1 1⁄2 oz Espresso coffee
• 1⁄3 oz Monin Almond (Orgeat) Syrup
• 1⁄4 oz Dark crème de cacao liqueur
• 6 drop Chocolate bitters

The Flirt

• 20

• 1 2⁄3 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 2⁄3 oz Luxardo Apricot Albicocca Liqueur
• 1⁄2 oz Lime juice
• 2⁄3 oz Cranberry juice

VANESSA IYKYK

• 20

• 1 oz Passoã passion fruit liqueur
• 1 1⁄2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 1⁄2 oz Giffard Vanille de Madagascar
• 3⁄4 oz Lime juice
• 1⁄4 oz Pineapple juice
• 1⁄4 oz Licor 43 Original liqueur
• 1 oz Egg white
• 1 gram Edible silver glitter

Verdita Stargarita

• 20

• 5⁄6 oz Passoã passion fruit liqueur
• 5⁄6 oz Patrón Reposado tequila
• 2⁄3 oz Lime juice
• 2⁄3 oz Monin Vanilla Syrup
• 0.42 oz DaVinci Passion Fruit Purée
• 0.01 oz 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer