Japanese Punch from 1895

• 14

• 1 oz Ceylon Arrack
• 1 oz Cognac
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1 barspoon Superfine/Caster/Baker's special sugar
• 4 oz Earl Grey tea

Jay's Pomme et Sureau

• 14

• 1 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 2 oz Elderflower liqueur
• Top up with Thomas Henry Soda Water

Kjell's Wagon Wheel

• 14

• 1 1⁄2 oz Cognac
• 1 1⁄2 oz Southern/Louisiana-style whisky liqueur
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 1⁄4 oz Monin Grenadine Syrup
• 1⁄4 oz Monin Pure Cane sugar syrup

Lalla Rookh

• 14

• 1 oz Cognac
• 1 oz Smith & Cross Pot Still Jamaican rum
• 1 oz Monin Crème de Vanille Liqueur
• 1⁄2 barspoon Superfine/Caster/Baker's special sugar
• 2 oz Double cream / heavy cream

Last Drink (1896)

• 14

• 1⁄3 oz Kummel liqueur
• 1⁄3 oz Ginger liqueur
• 1⁄3 oz Heering Cherry Liqueur
• 1⁄3 oz Yellow (Jaune) Chartreuse liqueur
• 1⁄3 oz Cognac

Mélisses méli

• 14

• 2 oz O/Purist Tsipouro
• 2 barspoon Honey
• 2⁄3 oz Lemon juice

Mellow Monday

• 14

• 1 1⁄2 oz Goslings Black Seal rum
• 1 oz Cognac
• 2⁄3 oz Strega Amaretto

Michael's Cosmopolitan Cocktail

• 14

• 1 1⁄2 oz Cranberry juice
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1 dash Orange Bitters by Angostura
• 3⁄4 oz Cointreau triple sec liqueur
• 3⁄4 oz Cognac
• 3⁄4 oz King's Ginger liqueur

Mint Julep (1862)

• 14

• 3 oz Cognac
• 1 1⁄4 oz Chilled water
• 10 gram Superfine/Caster/Baker's special sugar
• 1⁄8 oz Smith & Cross Pot Still Jamaican rum
• 3 sprig Mint (fresh) sprigs

PASSPORT

• 14

• 1⁄3 oz Metaxa Ouzo
• 1⁄3 oz Italian Brandy
• 1⁄3 oz Tito's Vodka

Poinsettia potion

• 14

• 1 oz Lemon juice
• 3⁄4 oz Joseph Cartron Double Crème de Cassis de Bourgogne
• 1⁄2 oz Campari Bitter liqueur
• 1⁄2 oz Monin Pure Cane sugar syrup
• 1 1⁄2 oz Cognac

Prickly Pear Mule - Kelsey's Version

• 14

• 3 oz Pear juice
• 2 dash Angostura Aromatic Bitters
• Top up with Fever-Tree Premium Ginger Beer
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1 3⁄4 oz Rare Pear Brandy

Rational Thought

• 14

• 1 oz H by Hine
• 1⁄2 oz Poire William eau-de-vie
• 1 oz Ferrand Orange Curaçao
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 1 barspoon Monin Almond (Orgeat) Syrup

Razz-a-ma-tazz Sherbet

• 14

• 1 1⁄2 oz Black raspberry liqueur
• 1⁄2 oz Armagnac brandy
• 3⁄4 oz Lime juice
• 3⁄4 oz Monin Almond (Orgeat) Syrup
• 0.01 oz Peychaud's Aromatic Bitters

Salem Warlock

• 14

• 1 1⁄2 oz Cognac
• 3⁄4 oz Becherovka Original liqueur
• 3⁄4 oz Giffard Mirabelle de Lorraine
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 3⁄4 oz Sugar syrup 'simple'
• 2 dash Angostura Aromatic Bitters

Sour Apples

• 14

• 1 oz Lemon juice
• 1 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 1⁄2 oz Bénédictine D.O.M. liqueur
• 5⁄6 oz Hennessy VS
• 1⁄2 oz Agave syrup

Worldgarita

• 14

• 1 oz BarSol Mosto Verde Italia Pisco
• 1 oz Skinos Mastiha

Yuzu Sidecar

• 14

• 1 1⁄2 oz Cognac
• 1 1⁄3 oz Yuzu liqueur
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄6 oz Sugar syrup 'rich'

Alex's East India No.2

• 13

• 1 2⁄3 oz Martell V.S.O.P. cognac
• 1⁄3 oz Grand Marnier liqueur
• 1⁄3 oz Pineapple juice
• 1⁄6 oz Sugar syrup 'simple'
• 2 dash Angostura Aromatic Bitters

American Poussé Café (1884)

• 13

• 1⁄3 oz Luxardo Maraschino liqueur
• 1⁄3 oz Senior & Co. Red Curaçao liqueur
• 1⁄3 oz Green (Verte) Chartreuse liqueur
• 1⁄3 oz Cognac

Apple apple Jack rabbit

• 13

• 1 1⁄2 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄2 oz Maple syrup
• 2⁄3 oz Apple juice/apple cider

Black Phillip

• 13

• 1 1⁄2 oz Cognac
• 1 1⁄2 oz Averna amaro
• 1 dash Fee Brothers Black Walnut bitters

Brazilian Kiss

• 13

• 1 oz Novo Fogo Barrel-aged Cachaça
• 1 oz Giffard Cherry Brandy
• 1⁄2 oz De Kuyper Brown Crème de Cacao
• 3 drop Xocolatl mole bitters
• 1 oz Lime juice
• 1 whole Syrup from Luxardo Maraschino Cherries

Calva'dolce

• 13

• 1⁄6 oz Green (Verte) Chartreuse liqueur
• 3 dash Chocolate bitters
• 2 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 1⁄3 oz Sugar syrup 'rich'