Mandarine del Sol

• 11

• 5⁄6 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1 2⁄3 oz BarSol Quebranta Pisco
• 1⁄3 oz Honey
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄3 oz Orange juice
• 3 dash Peychaud's Aromatic Bitters
• 1⁄2 oz Yoghurt

Margaret Duffy

• 11

• 2 oz Swedish Punsch liqueur
• 1 oz Cognac
• 2 dash Angostura Aromatic Bitters
• 1⁄2 oz Chilled water omit if using wet ice

Matilda

• 11

• 1 oz Cognac
• 1 oz Kahlúa Coffee Liqueur
• 1 oz Whipping cream

Midnight, the Stars, and You

• 11

• 1 1⁄2 oz Jack Daniel's Tennessee whiskey
• 1⁄2 oz Meletti amaro
• 1⁄4 oz Marolo Le Grandi Riserve Barolo
• 7 drop Saline solution (20g sea salt to 80g water) or merest pinch of s
• 4 drop Bittermens Burlesque Bitters

Moment's Notice

• 11

• 1 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 1 oz Amaro Nonino Quintessentia
• 2 drop Bob's Abbotts bitters

Monkey up the Beech

• 11

• 1 1⁄6 oz Monkey 47 gin
• 1⁄2 oz Beech Leaf Noyau Liqueur
• 1⁄3 oz Berneroy Fine Calvados
• 3 drop Apple cider vinegar

Monte Cassino (Bergamot)

• 11

• 1 oz Cognac
• 1 oz Italian red bitter liqueur
• 1 oz Amaro Montenegro
• 1 dash Peach bitters

Napoleon's Flip

• 11

• 1 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1⁄2 oz Whipping cream
• 1 whole Egg
• 1⁄2 oz Courvoisier VS***
• 1⁄2 oz De Kuyper White Crème de Cacao
• 0.03 oz Bittermens Xocolatl Mole bitters

Napoleon's Sidecar

• 11

• 1 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1 oz Courvoisier XO Imperial
• 1 oz Belle de Brillet pear liqueur
• 3⁄4 oz Lemon juice

Naughty and Nice

• 11

• 3⁄4 oz Heering Cherry Liqueur
• 3⁄4 oz Laird's Blended Applejack
• 3⁄4 oz Canton Ginger Liqueur
• 3⁄4 oz Lemon juice

New Victoria

• 11

• 2 oz WhistlePig 10yo Straight Rye Whisky
• 1⁄2 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 1⁄4 oz Passoã passion fruit liqueur
• 1⁄6 oz Giffard Banane du Brésil liqueur

Nicky Finn

• 11

• 1 oz Cognac
• 1 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄4 oz Aniseed (anise) liqueur

Night Cap

• 11

• 1 cube Demerara / dark Muscovado / brown sugar
• 1 dash Angostura Aromatic Bitters
• 8 drop Chocolate bitters
• 1⁄2 oz Hot water
• 2 oz Cognac

Northern Lights w pine

• 11

• 1 1⁄2 oz Dewar's 12 Year Old Scotch whisky
• 3⁄4 oz Elderflower liqueur
• 1⁄4 oz Clear Creek Eau de Vie of Douglas Fir
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄4 oz Orange juice
• 1⁄4 oz Demerara/Muscovado/brown sugar syrup
• 3 dash Bittermens Elemakule Tiki Bitters

Nutty White

• 11

• 1 2⁄3 oz Adriatico Bianco Amaretto Liqueur
• 1⁄2 oz BarSol Mosto Verde Italia Pisco
• 1⁄2 oz Coconut rum liqueur
• 1⁄4 oz Hazelnut liqueur
• 4 drop Bob's Vanilla bitters

Omedetai Tricentenaire

• 11

• 1 2⁄3 oz Cognac
• 1 oz Akashi-Tai Shiraume Ginjo Umeshu
• 3 dash Maple bitters

Orchard Crush

• 11

• 1 barspoon Damson jam
• 2 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 1 oz Lemon juice
• 1⁄4 oz Sugar syrup 'rich'

Paradijs

• 11

• 1 1⁄2 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1 oz Chateau de Laubade VSOP
• 2⁄3 oz Lemon juice
• 2⁄3 oz Routin 1883 Orgeat syrup
• 0.03 oz Peychaud's Aromatic Bitters
• 0.01 oz Saline solution (20g sea salt to 80g water) or merest pinch of s

Parisian Sidecar

• 11

• 2 oz Cognac
• 1 oz Elderflower liqueur
• 1⁄2 oz Lemon juice

Picon Punch

• 11

• 1 1⁄2 oz Amer Picon
• 1⁄4 oz Monin Grenadine Syrup
• 1 1⁄2 oz Thomas Henry Soda Water
• 1⁄2 oz Cognac

Pink Tsipouro Fizz

• 11

• 1 2⁄3 oz Tsipouro
• 1⁄6 oz Monin Almond (Orgeat) Syrup
• 1⁄6 oz Lime juice
• 3 1⁄3 oz Thomas Henry Pink Grapefruit soda

Pisco Collins

• 11

• 2 oz BarSol Mosto Verde Italia Pisco
• 5⁄6 oz Lime juice
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'rich'
• 1 2⁄3 oz Thomas Henry Soda Water

Pisco Naranja

• 11

• 1 1⁄3 oz BarSol Mosto Verde Italia Pisco
• 2⁄3 oz Orange Curaçao liqueur
• 3 oz Orange juice

Pomme et Sureau

• 11

• 1 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 2 oz Elderflower liqueur
• Top up with Thomas Henry Soda Water