Aviation Sunset

• 28

• 1 3⁄4 oz Tanqueray No. Ten
• 1 oz Heering Cherry Liqueur
• 1⁄2 oz Lemon juice

Beeston Side

• 28

• 1⁄4 oz Italicus liqueur
• 2⁄3 oz Lime juice
• 1⁄3 oz Monin Pure Cane sugar syrup
• 1 1⁄2 oz Hayman's Old Tom Gin
• 2 fresh Strawberries
• 3 unit Mint leaves

Brazil via Bardstown

• 28

• 3⁄4 oz Passoã passion fruit liqueur
• 1 oz Rittenhouse bottled-in-bond straight rye whiskey
• 1 oz Licor 43 Original liqueur
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1 Splash Thomas Henry Soda Water
• 2 wedge Fresh ripe peach
• 3 dash 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer

Choke the Mule

• 28

• 1 oz Cynar 70 Proof
• 1⁄8 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 3⁄8 oz Patrón Silver blanco tequila
• 1⁄2 oz Elderflower liqueur
• 3⁄4 oz Lime juice
• 3⁄4 oz Monin Ginger Syrup
• 1 oz Thomas Henry Soda Water

Creamy Bee

• 28

• 1 1⁄2 oz Krupnik spiced honey liqueur
• 1⁄2 oz Baileys Original Irish Cream Liqueur
• 1⁄2 oz Black raspberry liqueur
• 1⁄2 oz Hazelnut liqueur
• 1⁄4 oz Goldwasser cinnamon schnapps liqueur

Creme Egg Cocktail

• 28

• 1 1⁄2 oz Vanilla flavoured vodka
• 1⁄2 oz Licor 43 Original liqueur
• 1⁄2 oz White crème de cacao liqueur
• 1⁄2 oz Advocaat liqueur
• 1⁄2 oz Whipping cream

Disco wave

• 28

• 1 oz Bols Genever
• 2⁄3 oz Bols Blue Curaçao
• 1⁄3 oz Bols Peach Liqueur
• 1⁄6 oz Giffard Coconut syrup
• 1⁄2 oz Lactic acid 4:1 solution

For Love's Sake

• 28

• 2 1⁄12 oz Hayman's Old Tom Gin
• 1⁄2 oz Egg white (pasteurised) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer
• 1⁄2 oz Honey syrup
• 3 dash Angostura Aromatic Bitters
• 0.42 oz Ferrand Orange Curaçao
• 1⁄2 oz St-Germain elderflower liqueur
• Top up with Thomas Henry Tonic Water

Full Orange Blossom

• 28

• 1⁄2 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1 1⁄2 oz Orange juice
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄6 oz Orange syrup
• 1 1⁄2 oz Bombay Sapphire Gin

Fun Fan

• 28

• 1 oz Hayman's Old Tom Gin
• 1⁄2 oz Hayman's Sloe Gin
• 3⁄4 oz Suze gentian liqueur
• 1⁄4 oz Hayman's London Dry Gin

Green Light

• 28

• 1 ½ oz Hayman's London Dry Gin
• 1 oz Green/white grape juice
• ½ oz St-Germain elderflower liqueur
• ⅚ oz Lime juice
• ⅓ oz Sugar syrup 'simple'
• ⅙ oz Monin Rose Syrup

Grounds For Divorce

• 28

• 4 wedge Pineapple (fresh) cored, skinned and chopped
• 2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 1⁄2 oz Licor 43 Original liqueur
• 1⁄2 oz Lime juice

Hayman's Haymaker

• 28

• 1 1⁄6 oz Hayman's Old Tom Gin
• 2⁄3 oz Cointreau Noir liqueur
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 2⁄3 oz Aperol Aperitivo
• 2 1⁄2 oz Fever-Tree Italian Blood Orange Soda

Heiress

• 28

• 1 1⁄2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 3⁄4 oz Giffard Peppermint Pastille crème de menthe
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 1⁄12 oz Giffard Crème de Pêche de Vigne liqueur

In the sky

• 28

• 1⁄2 oz De Kuyper Blue Curaçao
• 1 1⁄2 oz No. 3 London Dry Gin
• 5⁄6 oz Lime juice
• 0.42 oz Monin Coconut Syrup

Joe Banana's Disco Inferno

• 28

• 2⁄3 oz Bols Blue Curaçao
• 2⁄3 oz Bols Vodka
• 2⁄3 oz Bols Banana Liqueur
• 1⁄3 oz Amaro Montenegro
• 1 2⁄3 oz Three Cents Ginger Beer
• 1 oz Three Cents Pink Grapefruit Soda

Kentucky Mistress

• 28

• 3⁄4 oz Passoã passion fruit liqueur
• 2 oz Bulleit Bourbon
• 1⁄2 oz Licor 43 Original liqueur
• 1 oz Pineapple juice
• 3⁄4 oz Lime juice
• 1⁄2 oz Monin Cinnamon Syrup

Love & Death

• 28

• 1 1⁄6 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄3 oz Joseph Cartron Double Crème de Cassis de Bourgogne
• 1⁄3 oz St-Germain elderflower liqueur
• 1⁄3 oz Lime juice
• 1⁄3 oz Lemon juice

Mandrake

• 28

• 1⁄2 oz Passoã passion fruit liqueur
• 1 oz Havana Club Original Añejo 3 Años Cuban rum
• 1⁄2 oz Havana Club Añejo Reserva
• 5⁄6 oz Lime juice
• 1⁄3 oz Monin Orgeat syrup
• 2⁄3 oz Cointreau triple sec liqueur

Mezcalero

• 28

• 1 1⁄2 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄2 oz Del Maguey Vida Clásico Mezcal
• 1⁄3 oz Monin Ginger Syrup
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 8 drop Bob's Grapefruit Bitters

Modern life

• 28

• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄2 oz Egg white (pasteurised) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer
• 1⁄3 oz Heering Cherry Liqueur
• 1 2⁄3 oz Hayman's Old Tom Gin
• 2⁄3 oz Giffard Cafe
• 1⁄2 oz Disaronno amaretto

Noname Buck

• 28

• 1 1⁄2 oz Del Maguey Vida Clásico Mezcal
• 1 oz Cynar artichoke amaro
• 3⁄4 oz Lime juice
• 1⁄4 oz Agave syrup
• 2 oz Fever-Tree Premium Ginger Beer

Peerless Street

• 28

• 1 1⁄3 oz Hayman's London Dry Gin
• 1⁄2 oz Yellow (Jaune) Chartreuse liqueur
• 1⁄3 oz Dutch Cacao white crème de cacao
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'rich'
• 1⁄12 oz Passion fruit purée

Petruchio Cocktail

• 28

• 1 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1 oz Bittersweet orange-red aperitivo
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄4 oz Sugar syrup 'rich'
• 2 dash Orange Bitters by Angostura
• 2⁄3 oz Egg white (pasteurised) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer