Bonny Scot

• 33

• 1 fresh Passion fruit
• 1 oz Dewar's 12 Year Old Scotch whisky
• 1 oz Honey herbal liqueur
• 1⁄2 oz Calvados / apple brandy / straight applejack

Captain Ron

• 33

• 1 oz Rhum J.M. Terroir Volcanique
• 3⁄4 oz WhistlePig 10yo Straight Rye Whisky
• 2⁄3 oz Lemon juice
• 1⁄3 oz Difford's Falernum liqueur
• 1⁄3 oz Monin Grenadine Syrup
• 1⁄3 oz Chilled water omit if using wet ice

Cherry Bourbon Sour

• 33

• 1 1⁄2 oz Bulleit Bourbon
• 1⁄2 oz Heering Cherry Liqueur
• 1⁄2 oz Luxardo Maraschino liqueur
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 1⁄4 oz Giffard Sugar Cane Syrup
• 1 oz Aquafaba (chickpea water) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer

Cherry Noël

• 33

• 1 oz Heering Cherry Liqueur
• 1 1⁄3 oz Woodford Reserve bourbon
• 1⁄3 oz Bénédictine D.O.M.
• 1⁄6 oz Mr Black coffee liqueur
• 1 dash The Bitter Truth Spiced Chocolate Bitters
• 1 dash Angostura Aromatic Bitters

Chocolate Sazerac

• 33

• 1⁄2 oz La Fée Parisienne absinthe
• 2 oz Bulleit Bourbon
• 1⁄2 oz White crème de cacao liqueur
• 1⁄4 oz Sugar syrup 'rich'
• 2 dash Peychaud's Aromatic Bitters

How Do I Compare

• 33

• 3⁄4 oz Laird's Bottled-in-Bond applejack
• 3⁄4 oz Bulleit Bourbon
• 1⁄2 oz Bénédictine D.O.M.
• 1⁄4 oz Cointreau triple sec liqueur
• 2 dash Bittermens Burlesque Bitters

Mad MacPeat

• 33

• 5⁄6 oz Torabhaig Peated Single Malt Whisky
• 5⁄6 oz Cognac
• 5⁄6 oz Elderflower liqueur
• 1⁄24 oz La Fée Parisienne absinthe

Made Man

• 33

• 1 1⁄2 oz WhistlePig 10yo Straight Rye Whisky
• 1⁄2 oz Yellow Chartreuse
• 1⁄2 oz Heering Cherry Liqueur
• 1⁄6 oz Fernet Branca liqueur
• 1⁄3 oz Chilled water omit if using wet ice

Old Fashioned (DJS)

• 33

• 2 oz WhistlePig 10yo Straight Rye Whisky
• 1⁄4 oz Demerara/Muscovado/brown sugar syrup
• 2 dash Angostura Aromatic Bitters
• 2 dash Orange Bitters by Angostura
• 1⁄2 barspoon Syrup from Luxardo Maraschino Cherries

Old fashioned snowflake

• 33

• 2⁄3 oz Heering Cherry Liqueur
• 1 1⁄3 oz Woodford Reserve bourbon
• 1 oz Jack Daniel's Rye
• 2 1⁄3 oz Almond milk
• 1⁄3 oz Monin Vanilla Syrup
• 5 dash 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer
• 1 dash Angostura Aromatic Bitters

Rio Bravo

• 33

• 1 1⁄4 oz WhistlePig 10yo Straight Rye Whisky
• 3⁄4 oz Plantation Xaymaca pot still rum
• 1⁄2 oz Amaro
• 1⁄2 oz Cynar artichoke amaro
• 1⁄4 oz Giffard Banane du Brésil liqueur
• 2 dash Bittermens Xocolatl Mole bitters

Silent Night

• 33

• 3⁄4 oz Bulleit Bourbon
• 1 1⁄4 oz Del Maguey Vida Clásico Mezcal
• 3⁄4 oz Luxardo Maraschino liqueur
• 1⁄2 oz Dark crème de cacao liqueur
• 1⁄2 oz Becherovka Original liqueur
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄2 oz Heering Cherry Liqueur
• 1⁄2 oz Whipping cream
• 0.01 oz Sonoma No.5 Cinnamon Syrup
• 0.01 oz Sonoma No. 5 Cinnamon Syrup
• 1 dash Chocolate bitters

Tens Across The Board

• 33

• 1⁄3 oz Aviation American gin
• 1⁄3 oz Rittenhouse bottled-in-bond straight rye whiskey
• 1⁄3 oz Cognac
• 1⁄3 oz Italicus liqueur
• 1⁄3 oz Ginger liqueur
• 1⁄3 oz St. Elizabeth Allspice Dram liqueur
• 1⁄3 oz Tito's Vodka

The Haggis Horns

• 33

• 1 1⁄3 oz Dewar's 12 Year Old Scotch whisky
• 1 1⁄3 oz Adriatico Bianco Amaretto Liqueur
• 1⁄3 oz Torabhaig Peated Single Malt Whisky
• 1⁄6 oz Honey herbal liqueur

The Iberian Gent

• 33

• 2 oz Tobermory 10 Year Old
• 1⁄2 oz Aperol Aperitivo
• 1⁄2 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄3 oz King's Ginger liqueur
• 1⁄3 oz Monin Orgeat syrup

The Modern

• 33

• 1 1⁄2 oz Dewar's 12 Year Old Scotch whisky
• 1 1⁄2 oz Hayman's Sloe Gin
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄6 oz Sugar syrup 'rich'
• 1 dash La Fée Parisienne absinthe
• 1 dash Orange Bitters by Angostura

Welcome to Twin Peaks

• 33

• 1⁄4 oz Maple syrup
• 3 dash Angostura Aromatic Bitters
• 1⁄4 oz Exprè Caffè Italiano
• 3⁄4 oz Heering Cherry Liqueur
• 1 1⁄2 oz Bulleit Bourbon
• 1 twist Lemon peel
• 1 whole Maraschino cherry

Café Boulevardier

• 32

• 1 oz WhistlePig 10yo Straight Rye Whisky
• 1 oz Kahlúa Coffee Liqueur
• 1⁄2 oz Amaro Montenegro
• 4 drop Chocolate bitters
• 4 drop Bob's Cardamom bitters

Caramel Apple Whisky Sour

• 32

• 1 2⁄3 oz Bulleit Bourbon
• 5⁄6 oz Sour apple liqueur
• 5⁄6 oz Giffard Caramel Toffee liqueur
• 1⁄3 oz Lemon juice
• 0.03 oz Spanish bitters
• 1 oz Egg white

Cherrytale of New York

• 32

• 1⁄2 oz Heering Cherry Liqueur
• 3⁄4 oz Becherovka Original liqueur
• 1⁄4 oz Chilled water
• 2 dash Bob's Cardamom bitters
• 2 dash Orange Bitters by Angostura
• 1 1⁄2 oz Rittenhouse bottled-in-bond straight rye whiskey

Dream Sequence

• 32

• 1 1⁄2 oz Bulleit Bourbon
• 1⁄2 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'rich'
• 1⁄12 oz Angostura Aromatic Bitters
• 1⁄12 oz La Fée Parisienne absinthe

Flyout

• 32

• 1 oz Canadian rye whisky
• 1 oz Del Maguey Vida Clásico Mezcal
• 1⁄8 oz Luxardo Maraschino liqueur
• 1⁄8 oz Licor 43 Original liqueur
• 1 dash Angostura Aromatic Bitters
• 2 dash Fee Brothers Whiskey Barrel Aged bitters
• 1 drop Peychaud's Aromatic Bitters
• 1 unit Orange peel

Grand Sazerac

• 32

• 1⁄3 oz La Fée Parisienne absinthe
• Top up with Chilled water
• 1 1⁄2 oz Grand Marnier or other cognac orange liqueur
• 1 1⁄2 oz Bulleit Bourbon
• 2 dash Angostura Aromatic Bitters
• 3 dash Peychaud's Aromatic Bitters

Harvest Old Fashioned

• 32

• 1 oz WhistlePig 10yo Straight Rye Whisky
• 1 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 1⁄4 oz Sugar syrup 'rich'
• 2 dash Peychaud's Aromatic Bitters