French Connection

• 12

• 1 1⁄2 oz Cognac
• 3⁄4 oz Disaronno amaretto

Front and Centre

• 12

• 1 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 2⁄3 oz Xanté pear liqueur
• 1⁄3 oz Somerset Apple Eau De Vie
• 1⁄2 oz Sūpāsawā sour cocktail mixer

Fruitcake Flip

• 12

• 1 1⁄2 oz Plantation Pineapple Rum
• 1⁄4 oz Syrup from Luxardo Maraschino Cherries
• 1⁄4 oz Ferrand Orange Curaçao
• 1⁄2 oz Ferrand 1840 Original Cognac
• 1⁄4 oz Pallini Limoncello liqueur
• 1 whole Egg
• 1⁄4 oz Ginger liqueur
• 1⁄4 oz St. Elizabeth Allspice Dram liqueur

Good Afternoon

• 12

• 1 oz Cognac
• 2⁄3 oz Oude genever
• 1⁄2 oz Monin Cinnamon Syrup
• 1 1⁄3 oz White tea

Harvard Cooler

• 12

• 2 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 1 oz Lime juice
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'rich'
• 1 1⁄2 oz Thomas Henry Soda Water

Hédoniste

• 12

• 2 oz Cognac
• 1⁄3 oz Green Chartreuse
• 1⁄4 oz Heering Cherry Liqueur
• 2 dash Fee Brothers Lemon Bitters

IS talking

• 12

• 1 oz Cognac
• 1 oz Oude genever
• 1⁄2 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1 oz Thomas Henry Tonic Water chilled

Jack Maples

• 12

• 2 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 1⁄4 oz Maple syrup
• 1 dash Orange Bitters by Angostura

Jazzmatazz

• 12

• 1 2⁄3 oz Hayman's London Dry Gin
• 1⁄2 oz Edmond Briottet Liqueur de Litchi
• 3 1⁄3 oz Fever-Tree Premium Ginger Ale
• 0.01 oz Angostura Aromatic Bitters
• 1⁄2 oz Somerset Apple Eau De Vie

Knight

• 12

• 2 oz Cognac
• 1⁄2 oz Orange Curaçao liqueur
• 1⁄2 oz Green Chartreuse
• 1⁄2 oz Lemon juice

Matilda

• 12

• 1 oz Cognac
• 1 oz Kahlúa Coffee Liqueur
• 1 oz Whipping cream

MEIN SCHATZ

• 12

• 3⁄4 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 1⁄2 barspoon Honey
• 3⁄4 oz Apple flavoured whiskey
• 3⁄4 oz Elderflower liqueur
• 1 dash Orange Bitters by Angostura

MGM Grand

• 12

• 1 1⁄2 oz Cognac
• 1⁄2 oz Luxardo Maraschino liqueur
• 2⁄3 oz Lemon juice
• 1⁄3 oz Sugar syrup 'rich'
• 1 dash Orange Bitters by Angostura

My Cherry Cake

• 12

• 1 oz Bols Genever
• 1 oz Bols Cherry Brandy Liqueur
• 1 oz Bols Crème de Cassis

Napoleon's Flip

• 12

• 1 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1⁄2 oz Whipping cream
• 1 whole Egg
• 1⁄2 oz Courvoisier VS***
• 1⁄2 oz De Kuyper White Crème de Cacao
• 0.03 oz Bittermens Xocolatl Mole bitters

Nathalie's Orange Brulée

• 12

• 1 1⁄2 oz Disaronno amaretto
• 1 1⁄2 oz Grand Marnier or other cognac orange liqueur
• 3⁄4 oz Cognac
• 1⁄4 oz Double cream / heavy cream

Newport

• 12

• 2 oz Cognac
• 1⁄2 oz Crème de noyau liqueur
• 1 dash Angostura Aromatic Bitters

Nicky Finn

• 12

• 1 oz Cognac
• 1 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄4 oz Aniseed (anise) liqueur

No Borders

• 12

• 1 oz Birch spirit/birch eau-de-vie
• 2⁄3 oz Gentian liqueur
• 2⁄3 oz Italicus liqueur
• 1⁄3 oz Italian red bitter liqueur

O Cesto Mio

• 12

• 5⁄6 oz Pallini Limoncello liqueur
• 1 1⁄2 oz Chateau du Breuil VSOP Calvados
• 0.58 oz Paragon Timur Berry Cordial
• 2⁄3 oz Egg white (pasteurised) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer

Olympic

• 12

• 1 oz Cognac
• 1 oz Orange Curaçao liqueur
• 1 oz Orange juice
• 1 dash Orange Bitters by Angostura optional

Olympic Class

• 12

• 1 1⁄3 oz Cognac
• 1⁄2 oz Rhum Clément Créole Shrubb liqueur
• 2⁄3 oz Orange juice
• 1 dash Orange Bitters by Angostura

Orange Brûlée

• 12

• 1 1⁄2 oz Disaronno amaretto
• 1 1⁄2 oz Grand Marnier or other cognac orange liqueur
• 3⁄4 oz Cognac
• 1⁄4 oz Double cream / heavy cream

Orange Hours

• 12

• 2⁄3 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1 1⁄3 oz Chateau du Tariquet VS Classique Bas Armagnac
• 1⁄6 oz Suze gentian liqueur