Wilderness Gentleman

• 103

• 1 1⁄3 oz Hayman's Old Tom Gin
• 2⁄3 oz Lemon juice
• 1⁄3 oz Del Maguey Vida Clásico Mezcal
• 1⁄4 oz Cynar artichoke amaro
• 1⁄4 oz Averna amaro
• 1⁄6 oz Bénédictine D.O.M.
• 1⁄24 oz Saline solution (20g sea salt to 80g water) or merest pinch of s

High Five

• 96

• 1 ½ oz Hayman's London Dry Gin
• ½ oz Bittersweet orange-red aperitivo
• 1 oz Pink grapefruit juice
• ½ oz Lime juice
• ⅓ oz Sugar syrup 'rich' 65.0°Brix

Moonlight Cocktail (Gaz Regan's)

• 96

• 1 1⁄2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 3⁄4 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄2 oz Rothman & Winter Crème de Violette Liqueur
• 1⁄4 oz Lime juice
• 1⁄4 oz Lemon juice

Waterlily

• 93

• 3⁄4 oz Tanqueray London Dry Gin
• 3⁄4 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄2 oz Rothman & Winter Crème de Violette Liqueur
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄6 oz Sugar syrup 'rich'
• 1⁄3 oz Chilled water omit if using wet ice

Long Island Iced Tea

• 91

• 0.42 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 0.42 oz Tanqueray London Dry Gin
• 0.42 oz Tito's Vodka
• 0.42 oz Patrón Silver blanco tequila
• 0.42 oz Cointreau triple sec liqueur
• 0.42 oz Sugar syrup 'rich'
• 0.42 oz Lemon juice
• 0.42 oz Lime juice
• 2 oz Cola

75 Cocktail (MacElhone's 1926 recipe)

• 88
• 2.9

• 1 1⁄3 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 2⁄3 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄6 oz Monin Grenadine Syrup
• 2 dash La Fée Parisienne absinthe

Secs and Violets

• 86

• 1 1⁄2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 3⁄4 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄2 oz Rothman & Winter Crème de Violette Liqueur
• 1⁄4 oz Lemon juice
• 1⁄4 oz Lime juice
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'simple'

Mad Monk Monkey

• 72
• 3.0

• 1 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄3 oz Green Chartreuse
• 1⁄3 oz Giffard Banane du Brésil liqueur
• 1⁄3 oz Luxardo Maraschino liqueur
• 1⁄3 oz Lime juice
• 1⁄6 oz Amaro Montenegro
• 1⁄6 oz Lemon juice
• 1⁄3 oz Chilled water omit if using wet ice

Aristotle cocktail

• 70

• 3 fresh Mint leaves
• 1 1⁄2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1 oz Mastiha liqueur
• 1 1⁄2 oz Birch water
• 4 drop Bob's Peppermint Bitters

Texas Iced Tea

• 67

• 1⁄3 oz Patrón Añejo tequila
• 1⁄3 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 1⁄3 oz Tito's Vodka
• 1⁄3 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄3 oz Bulleit Bourbon
• 1⁄3 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄3 oz Lime juice
• 1⁄3 oz Lemon juice
• 1⁄3 oz Sugar syrup 'rich'
• 2 1⁄2 oz Cola

Double Barrel Winchester

• 66
• 3.0

• 1 1⁄2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄2 oz Hayman's Old Tom Gin
• 1⁄3 oz Hayman's Navy Strength Royal Dock Gin
• 1⁄3 oz Elderflower liqueur
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄2 oz Pink grapefruit juice
• 1⁄4 oz Monin Ginger Syrup
• 1⁄4 oz Monin Grenadine Syrup
• 1 dash Angostura Aromatic Bitters

Jack Dempsey

• 66
• 3.2

• 1 1⁄2 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 1⁄2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄3 oz Sugar syrup 'rich'
• 1⁄3 oz Chilled water omit if using wet ice
• 2 drop Saline solution (20g sea salt to 80g water) or merest pinch of s

Larkwood

• 65
• 3.1

• 1 oz Tanqueray London Dry Gin
• 3⁄4 oz Becherovka liqueur
• 3⁄4 oz Luxardo Maraschino liqueur
• 3⁄4 oz Lime juice

Singapore Sling

• 65

• 1 1⁄2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄2 oz Heering Cherry Liqueur
• 1⁄4 oz Bénédictine D.O.M. liqueur
• 1⁄4 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1 1⁄2 oz Pineapple juice
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄12 oz Monin Grenadine Syrup
• 1 dash Angostura Aromatic Bitters

Rusty Anchor

• 61

• 2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1 oz Drambuie liqueur
• 2 oz Hayman's London Dry Gin
• 1 oz Honey herbal liqueur
• 2 oz Tanqueray No. Ten
• 6 dash Angostura Aromatic Bitters

Suze-Ann Sour

• 61
• 3.3

• 1 1⁄2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 2⁄3 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄2 oz Gentian liqueur
• 5⁄6 oz Lemon juice
• 1⁄3 oz Sugar syrup 'rich'
• 1⁄2 oz Egg white (pasteurised) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer

Pirate Queen

• 60
• 2.8

• 1 fresh Strawberries
• 1 oz Caribbean blended rum aged 6-10 years
• 1 oz Oude genever
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 1⁄6 oz Sugar syrup 'rich'
• 1⁄6 oz Honey syrup
• 1⁄12 oz Monin Ginger Syrup
• 1⁄12 oz Monin Cinnamon Syrup
• 1 dash Peychaud's Aromatic Bitters

Quarantine Order

• 60
• 2.5

• 1 1⁄3 oz Myers's Original Dark rum
• 1 1⁄3 oz Light gold rum
• 5⁄6 oz Pink grapefruit juice
• 5⁄6 oz Lime juice
• 1⁄4 oz Monin Cinnamon Syrup
• 1⁄4 oz Monin Passion Fruit Syrup
• 1⁄6 oz Sugar syrup 'rich'
• 4 dash Angostura Aromatic Bitters

Transcontinental

• 60

• 1 3⁄4 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄3 oz Luxardo Maraschino liqueur
• 1⁄6 oz Yellow Chartreuse
• 1⁄4 oz Rothman & Winter Crème de Violette Liqueur
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄4 oz Chilled water omit if using wet ice

Bahama Mama

• 59
• 3.1

• 1⁄2 oz Myers's Original Dark rum
• 1⁄4 oz Overproof aged pot still rum
• 1⁄4 oz Coconut rum liqueur
• 1⁄4 oz Malibu Original coconut rum liqueur
• 1⁄4 oz Kahlúa Coffee Liqueur
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 3 oz Pineapple juice

Ocean Shore

• 58
• 3.2

• 1 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1 oz Hayman's Sloe Gin
• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄4 oz Monin Almond (Orgeat) Syrup
• 6 drop Bob's Vanilla bitters optional
• 1⁄2 oz Egg white (pasteurised) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer

Gun Club Punch No.1

• 56
• 2.7

• 5⁄6 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 5⁄6 oz Myers's Original Dark rum
• 1⁄3 oz Orange Curaçao liqueur
• 1⁄6 oz Monin Grenadine Syrup
• 1⁄6 oz Sugar syrup 'rich'
• 1 1⁄2 oz Pineapple juice
• 2⁄3 oz Lime juice

Long Island Lemonade

• 56

• 1⁄2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 1⁄2 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 1⁄2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄2 oz Tito's Vodka
• 1⁄2 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄4 oz Sugar syrup 'rich'
• 3 oz Lemonade

Cherry Noir

• 55

• 1 2⁄3 oz Hayman's Old Tom Gin
• 2⁄3 oz Amaro Montenegro
• 0.42 oz Heering Cherry Liqueur
• 1⁄4 oz Lemon juice
• 1⁄3 oz Akashi-Tai Shiraume Ginjo Umeshu