Parisian Dirty Blonde

• 15

• 2⁄3 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 2⁄3 oz Cognac
• 2⁄3 oz Disaronno amaretto
• 2⁄3 oz Whipping cream

Patrick's Harvest Moon (1930s recipe)

• 15

• 1⁄4 oz Sugar syrup 'rich'
• 1⁄4 oz Monin Almond (Orgeat) Syrup
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1 1⁄2 oz Calvados Boulard VSOP

Prune Face

• 15

• 2 oz Bulleit Bourbon
• 3⁄4 oz Prune eau-de-vie
• 1⁄4 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1⁄4 oz Sugar syrup 'rich'

Pumpkin Sazerac

• 15

• 1⁄12 oz La Fée Parisienne absinthe
• 2 oz Cognac
• 1⁄3 oz Monin Pumpkin Spice Syrup
• 3 dash Peychaud's Aromatic Bitters

Sir Knight

• 15

• 3⁄4 oz Cognac
• 3⁄4 oz Cointreau triple sec liqueur
• 3⁄4 oz Green Chartreuse
• 1 dash Angostura Aromatic Bitters

Sir Lawrence

• 15

• 2 oz Remy Martin VSOP Mature Cask Finish Cognac
• 1⁄2 oz Grand Marnier liqueur

Sir Walter Cocktail

• 15

• 1 oz Light gold rum
• 1 oz Cognac
• 1⁄4 oz Orange Curaçao liqueur
• 1⁄4 oz Monin Grenadine Syrup
• 1⁄4 oz Lemon juice

Sonic Surfer

• 15

• 1 2⁄3 oz Thomas Henry Soda Water
• 1 2⁄3 oz Thomas Henry Tonic Water
• 1 1⁄2 oz Cognac

St. Stephen's Sour

• 15

• 1 oz Cognac
• 1 oz Caribbean blended rum aged 6-10 years
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 1⁄2 oz Monin Almond (Orgeat) Syrup

Star Daisy

• 15

• 1 oz Hayman's London Dry Gin
• 1 oz Avallen Calvados
• 1 oz Ferrand Dry Curaçao liqueur
• 1 oz Lemon juice

Tears & Dreams

• 15

• 2 oz Cacao & coffee spiced rum
• 1⁄3 oz Ratafia de Marseille
• 1⁄6 oz Apricot (abricot) eau-de-vie
• 2⁄3 oz Pineapple juice
• 1⁄3 oz Lime juice
• 1⁄6 oz Monin Cinnamon Syrup

The Copper Orchard

• 15

• 1 1⁄2 oz Hayman's London Dry Gin
• 1⁄12 oz St-Germain elderflower liqueur
• 1⁄6 oz G. E. Massenez Poire Williams eau-de-vie
• 1 dash Orange Bitters by Angostura
• 5⁄6 oz Verjuice
• 1⁄6 oz Sugar syrup 'rich'

The Queens knees

• 15

• 5⁄6 oz BarSol Acholado Pisco
• 5⁄6 oz Aquafaba (chickpea water) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer
• 1 oz Pallini Limoncello liqueur
• 0.42 oz Honey syrup

Velvet Raspberry Daisy

• 15

• 1 2⁄3 oz Adriatico Bianco Amaretto Liqueur
• 3⁄4 oz Framboise/raspberry eau-de-vie
• 1⁄2 oz Giffard Crème de Framboise
• 1⁄4 oz Lime juice

Yungueno

• 15

• 1 1⁄2 oz Singani 63 Brandy
• 5 oz Orange juice
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'rich'

A L'Ancienne du Bois (A woody Old Fashioned)

• 14

• 5 whole Maraschino cherry
• 1 1⁄3 oz Cognac
• 1⁄3 oz Nux Alpina Walnut Liqueur
• 1⁄6 oz Maple syrup
• 4 dash Peychaud's Aromatic Bitters

Adam & Eve #2

• 14

• 1 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1 oz Cognac
• 1 oz Lemon juice
• 1 oz Joseph Cartron Double Crème de Cassis de Bourgogne

Alabaster Snowball

• 14

• 1 oz Heering Cherry Liqueur
• 1 oz Cognac
• 1 oz Doorly's 5 Year Old Fine Old Barbados Rum
• 1 oz Coco Lopez Cream of Coconut
• 1 oz Pineapple juice
• 1⁄2 oz Lime juice
• 0.02 oz Angostura Aromatic Bitters

Amaretto Cinnamon Apple

• 14

• 1 oz Elijah Craig Small Batch
• 3⁄4 oz Disaronno amaretto
• 2 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 1 oz Monin Cinnamon Syrup

Ancho Cherry

• 14

• 1 1⁄2 oz Giffard Cherry Brandy
• 1 oz Giffard Piment d'Espelette chile liqueur
• 2 dash Bob's Chocolate bitters

Apple Sunrise

• 14

• 2 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 3 1⁄2 oz Orange juice
• 1⁄2 oz Joseph Cartron Double Crème de Cassis de Bourgogne

Approaching Autumn

• 14

• 2 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 1 oz Apple juice/apple cider
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 1⁄2 oz Ginger cinnamon simple syrup
• 1⁄4 oz Elderflower liqueur

Autumn at the Abbey

• 14

• 3⁄4 oz Bénédictine D.O.M.
• 1⁄4 oz Green (Verte) Chartreuse liqueur
• 1 1⁄2 oz Apple juice/apple cider
• 1 1⁄2 oz Cognac

Banana Split

• 14

• 1 1⁄2 oz Cognac
• 3⁄4 oz Giffard Banane du Brésil liqueur
• 2 drop Bob's Vanilla bitters
• 2 drop Chocolate bitters
• 3⁄4 oz Banana tea
• 1⁄6 oz Whipping cream