Flatliner

• 15

• 3⁄4 oz Sambuca
• 3⁄4 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 8 drop Hot pepper sauce

Fucked on the Island

• 15

• 1 oz Bols Crème de Cassis
• 0.02 oz Smoke bitters
• 1 oz Partida Blanco tequila
• 6 oz London Essence Roasted Pineapple Soda
• 0.02 oz Fee Brothers Plum bitters
• 1⁄3 oz Lime juice

Fuego Manzana No.2

• 15

• 2 slice Red chili pepper (jalapeño/fresno chili 10,000 SHU) deseeded
• 2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 1⁄2 oz Apple Schnapps liqueur
• 1 oz Apple juice/apple cider
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄6 oz Sugar syrup 'rich'

Golden Rude Gypsy

• 15

• 2⁄3 oz Bénédictine D.O.M. liqueur
• 1 1⁄3 oz Herradura Añejo tequila
• 2 drop Angostura Aromatic Bitters

Golden-Rita

• 15

• 1 1⁄2 oz Alizé Gold Passion
• 1 oz Patrón Silver blanco tequila
• 3⁄4 oz Pink grapefruit juice
• 1⁄2 oz Agave syrup
• 3⁄4 oz Lime juice

Greenhorn

• 15

• 1 1⁄2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 1 oz Green melon liqueur
• 3⁄4 oz Gentian liqueur

Habsburg Margarita

• 15

• 2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 5⁄6 oz Lime juice
• 1⁄3 oz Agave syrup
• 1⁄3 oz Cranberry liqueur
• 1⁄3 oz Cranberry juice

Honeyed Maria Theresa

• 15

• 2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 1 oz Cranberry juice
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄3 oz Honey syrup

Hot honey margarita

• 15

• 1 2⁄3 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 5⁄6 oz Cointreau triple sec liqueur
• 5⁄6 oz Lime juice
• 1⁄3 oz Mike's Hot Honey
• 1⁄3 oz Agave syrup
• 1 pinch Salt

Hot Tommy

• 15

• 2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄2 oz Agave syrup
• Top up with Boiling water

Juschu

• 15

• 2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄3 oz Honey syrup
• 2 dash Angostura Aromatic Bitters
• 1⁄4 oz Chilled water omit if using wet ice

La Paloma

• 15

• 2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 3⁄4 oz Lemon juice
• 1 oz Grapefruit juice
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'simple'
• 1 oz Thomas Henry Soda Water
• 2 drop Saline solution (20g sea salt to 80g water) or merest pinch of s

La Rosa Margarita

• 15

• 2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 3⁄4 oz Giffard Crème de Mûre liqueur
• 1 oz Hibiscus tea
• 1⁄2 oz Lime juice

Lovely Laila

• 15

• 3 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 1 oz Patron Citronge
• 1⁄2 oz Ancho Reyes Verde chili liqueur
• 1 oz Pomegranate liqueur
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'simple'
• 1 1⁄2 oz Orange juice
• 1 oz Lime juice

Margarita

• 15

• ⅔ oz Cointreau L'Unique triple sec liqueur
• ⅓ oz Lime juice
• 1 ⅓ oz Patrón Silver blanco tequila

Margarita (frozen)

• 15

• 1 1⁄2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 3⁄4 oz Cointreau triple sec liqueur
• 3⁄4 oz Lime juice
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'rich'

Med Mex Cocktail

• 15

• 1 oz Del Maguey Vida Clásico Mezcal
• 1 oz Patrón Silver blanco tequila
• Top up with Three Cents Aegean Tonic

Melon Margarita #1 (served 'up')

• 15

• 1⁄6 fresh Melon
• 2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 1 oz Green melon liqueur
• 1 oz Lime juice

Melon Margarita #2 (served frozen)

• 15

• 1⁄6 fresh Melon
• 2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 1 oz Green melon liqueur
• 1⁄2 oz Lime juice

Mexican

• 15

• 2 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 1 1⁄2 oz Pineapple juice
• 1⁄6 oz Monin Grenadine Syrup

Mexican Jumping Bean

• 15

• 1 2⁄3 oz José Cuervo Tradicional Reposado
• 1 oz Exprè Caffè Italiano
• 1⁄2 oz Agave syrup

Mexican Martini

• 15

• 1 1⁄2 oz Patrón Añejo tequila
• 1⁄2 oz Black raspberry liqueur
• 1 1⁄2 oz Pineapple juice
• 4 dash Difford's Daiquiri Bitters

Nanny's Trifle

• 15

• 1⁄4 oz Monin Grenadine Syrup
• 1⁄2 oz Tequila Rose strawberry cream liqueur
• 1⁄2 oz Baileys Original Irish Cream Liqueur
• 1⁄2 oz Whipping cream

Naughty minty cream

• 15

• 3 oz Tequila Rose strawberry cream liqueur
• 0.01 oz Angostura Aromatic Bitters
• 1 1⁄2 oz Giffard Green Crème de Menthe