Le mandarinier

• 13

• 1 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1 oz Italicus liqueur
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄3 oz Coconut water
• 1⁄2 cupful Mint leaves
• 1 oz Egg white
• 1 oz Bacardi 4 year old gold rum

Lemon Chiffon Pie

• 13

• 1 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 1 oz White crème de cacao liqueur
• 1 oz Lemon juice
• 2 scoop Vanilla ice cream

Lola

• 13

• 1 1⁄2 oz Light gold rum
• 1⁄2 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1⁄2 oz White crème de cacao liqueur
• 1 oz Orange juice
• 1⁄2 oz Whipping cream

Lonely Man's Martini

• 13

• 1⁄2 oz Passoã passion fruit liqueur
• 1 oz Johnnie Walker Red Label
• 1 oz Avuá Amburana Cachaça
• 1⁄2 oz Passion fruit purée
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'rich'
• 3⁄4 oz Lemon juice

Louisiana lemonade

• 13

• 1 oz Light gold rum
• 1⁄2 oz Lime juice
• 3⁄4 oz Orange juice
• 1⁄4 oz Sugar syrup 'rich'
• Top up with Thomas Henry Soda Water
• 2 dash Angostura Aromatic Bitters

Lucas

• 13

• 1⁄3 oz Passoã passion fruit liqueur
• 1 oz Skyy Infusions Wild Strawberry
• 1⁄2 oz Absolut Strawberry
• 1⁄3 oz Malibu Original coconut rum liqueur
• 1⁄6 oz Giffard Coconut syrup
• 1⁄3 oz Reàl Coco Cream of Coconut
• 1⁄6 oz Strawberry shrub syrup
• 2 2⁄3 oz Pago Pineapple
• 1⁄3 oz Reàl Strawberry Puree Syrup

Maison Charles Daiquiri

• 13

• 8 fresh Mint leaves
• 2 oz Light gold rum
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'rich'
• 4 drop Difford's Daiquiri Bitters

Mañana Daiquiri

• 13

• 2 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 1⁄2 oz Luxardo Apricot Albicocca Liqueur
• 1⁄4 oz Monin Grenadine Syrup
• 1⁄4 oz Lemon juice
• 1⁄2 oz Chilled water omit if using wet ice

Mandarine Daiquiri

• 13

• 1⁄2 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1⁄2 oz Tangerine / Mandarin / Clementine juice
• 1 2⁄3 oz Light gold rum
• 1⁄2 oz Lime juice
• 4 drop Bob's Orange & Mandarin Bitters
• 1⁄6 oz Sugar syrup 'rich'

Mango Green Hawaiian

• 13

• 2⁄3 oz Bols Crème de Cacao White
• 1 oz Kingston 62 White Rum
• 1 oz Bols Blue Curaçao

MARITIMO

• 13

• 1⁄2 oz De Kuyper Blue Curaçao
• 1 2⁄3 oz Havana Club Original Añejo 3 Años Cuban rum
• 2⁄3 oz Monin Coconut Syrup
• 2⁄3 oz Lime juice
• 3 drop Saline solution (20g sea salt to 80g water) or merest pinch of s
• 3 oz Schweppes Bitter Lemon Tonic

Market Daiquirí

• 13

• 2 fresh Mint leaves
• 2 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 1⁄2 oz Pear purée
• 1⁄4 oz Monin Almond (Orgeat) Syrup
• 1⁄2 oz Lime juice

Maroon Daiquiri

• 13

• 1 2⁄3 oz Light gold rum
• 2⁄3 oz Lime juice
• 1⁄2 oz Monin Blackcurrant Syrup
• 1⁄24 oz La Fée Parisienne absinthe
• 3 drop Saline solution (20g sea salt to 80g water) or merest pinch of s

Martiki

• 13

• 2 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 1 oz Coconut water
• 1⁄6 oz Kummel liqueur

Martini 1818

• 13

• 1⁄4 oz Cold brew coffee
• 1⁄2 oz Whipping cream
• 3⁄4 oz Heering Cherry Liqueur
• 3⁄4 oz Giffard Creme de Cacao White
• 1 oz Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
• 1 oz Baileys Original Irish Cream Liqueur

Mauritian Banana Punch

• 13

• 1 1⁄2 oz Arcane Rum Arrange Banane Flambee
• 1 oz Coconut flavoured rum
• 1⁄2 oz Luxardo Maraschino liqueur
• 1⁄2 oz Lime juice
• 3 oz Pineapple juice
• 1⁄6 oz Monin Grenadine Syrup

Melomakarono

• 13

• 1⁄2 oz Passoã passion fruit liqueur
• 1 2⁄3 oz Chairman's Reserve Spiced Rum
• 1⁄2 oz Monin Salted Caramel Syrup
• 1 oz Funkin Passion Fruit Purée
• 5⁄6 oz Lime juice

Mexican Wave

• 13

• 2 oz Patrón Silver blanco tequila
• 1⁄2 oz Malibu Original coconut rum liqueur
• 1 oz Giffard Blue Curacao
• 4 oz Lemon-lime soda

Modernista

• 13

• 2 oz Tanqueray London Dry Gin
• 1⁄2 oz Dark/black/blackstrap rum
• 1⁄4 oz Aniseed (anise) liqueur
• 1 oz Swedish Punsch liqueur
• 1⁄4 oz Lemon juice
• 1 dash Orange Bitters by Angostura

Murderer's

• 13

• 5⁄6 oz Calvados / apple brandy / straight applejack
• 5⁄6 oz Light gold rum
• 5⁄6 oz Swedish Punsch liqueur
• 2 dash La Fée Parisienne absinthe
• 1 dash Angostura Aromatic Bitters

Murky Waters

• 13

• 1 2⁄3 oz Navy rum
• 5⁄6 oz Giffard Cherry Brandy
• 2⁄3 oz Lime juice
• 10 drop Hot pepper sauce
• Top up with Thomas Henry Ginger Beer

Napoleon and Josephine

• 13

• 1 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1 oz Rhum Clément Blanc
• 1 oz Giffard Banane du Brésil liqueur
• 1 oz Orange juice
• 1⁄2 oz Pineapple juice
• 1⁄6 oz Monin Cinnamon Syrup

Napoleon Blood

• 13

• 1⁄2 oz Lemon juice
• 1⁄2 oz Sugar syrup 'simple'
• 1 oz Mandarine Napoleon liqueur
• 1 oz HSE Rhum Blanc Agricole
• 1 oz Egg white (pasteurised) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer
• Top up with Fever-Tree Italian Blood Orange Soda
• 2 drop Orange Bitters by Angostura

Neal's Barbados Cosmopolitan

• 13

• 1 1⁄4 oz Light gold rum
• 3⁄4 oz Cointreau triple sec liqueur
• 1⁄2 oz Lime juice
• 1 1⁄2 oz Cranberry juice